Отличный метод сохранить урожай, это сушка фруктов и овощей. Если не нарушать технологический процесс, то получится полезный и вкусный продукт, который уже готов к использованию или может стать частью блюда. Наиболее известные сушеные фрукты, это яблоки, урюк, инжир, чернослив. Часто их можно купить в виде универсальной смеси для компотов. Плюсы сухофруктов: занимают минимум места и долго хранятся. И, конечно, они находка для здоровья, поскольку сохраняют большую часть различных витаминов и микроэлементов. Пищевые волокна активизируют процессы пищеварения, а калий с магнием полезны для сердца. Если же у вас регулярные запоры, то съедайте каждый день горстку изюма, он реально помогает. А чернослив следует кушать тем, у кого давление. Спрашивали, отвечаем: арахис цена.

Безусловно, сухофрукты очень полезные, но в тоже время важно не забывать, что они крайне калорийные! А потому не стоит ими злоупотреблять, ибо в них очень высокая концентрация углеводов и сахаров, которые ведут к ожирению. Еще надо осознавать, что сушеные фрукты несут и вред, если в них консерванты. Поэтому читаем состав и выбираем нормальных производителей. Не покупайте сухофрукты, если они имеют неестественный блеск, чересчур насыщенным цвет и специфический аромат. К слову сказать, часть фруктов вы сможете легко просушить собственноручно, используя духовой шкаф или духовку. Например, летом вы можете законсервировать подобным образом груши.

Сушеные фрукты, это готовый к употреблению продукт, нужно лишь вымыть их в теплой воде. Если они кажутся вам жесткими, то можно размочить, опустив в горячую воду на пару минут. Ещё один вариант употребления, это включение в йогурты и каши. Они отлично сочетаются с творожком и многие используют их приготовления разной выпечки и кулинарных блюд. Хранятся они, как и арахис дробленный, дольше всего в сухом и прохладном месте подальше от солнца. Надо обеспечивать проветривание, в ином случае сухофрукты могут впитать влагу и заплесневеть. Помним и про сроки годности, например, у изюма это 1 год.