Как вкуснее: сделать самому или заказать роллы?
Япония открыла гурманам массу необычных и вкуснейших блюд. Впрочем популярней всего у нас роллы и суши. Следует сказать, что кухня Японии весьма специфична и неизбежно она была скорректирована под европейские вкусы. Например, однажды хозяин одного суши-бара увидел, что не всем по вкусу лист нори. И он придумал переместить его внутрь, породив таким образом новый тип роллов. В России и Европе популярны такие типы роллов, как Филадельфия и калифорния.
Вы можете сами сделать роллы в домашних условиях. Собственно ничего сложного в этом нет. Главное научиться их ровно сворачивать и отваривать рис. Как раз от риса во многом будет зависеть качество ролла. Он должен быть хорошо проваренным и вместе с тем довольно липучим. Следует запомнить, что простой рис для приготовления суши не подойдет. Следует купить специальный. Однако смысла в самостоятельной готовке нет, потому как готовые суши роллы Ставрополь доступны по цене. Если же вы отважитесь освоить готовку суши, то вот вам парочку полезных советов.
Не храните васаби более 2-х недель, приготовленные суши также нужно употребить за пару часов. Заведите себе один острый нож для нарезания роллов. До нарезки нужно следует смочить лезвие в воде. Листы нори боятся влажности, а потому держите их в сухом и темном шкафу. Для создания ролла нужно приобрести циновку бамбуковую. Для того, чтобы она дольше проработала, покрывайте ее пищевой пленкой. Перед варкой рисовую крупу надо как следует вымыть. Можно применять для этого дуршлаг или сито, в идеале вода после промывки должна стать чистой. В процессе варки очень важно соблюдать пропорции. Рекомендуем добавить в воду водоросли, которые придадут рису аромат моря. Также можно налить рисовое вино или сакэ.
Суши в Ставрополе кушают палочками, но руками, разумеется, проще! А вообще палочки — традиционный столовый прибор в Японии. Когда-то посредством палочек в Японии готовили пищу: перекидывали ими кусочки овощей и мяса. Палочки позволяли кушать горячую пищу, не обжигаясь. Простые китайцы применяли палочки из бамбука. А вот для руководителей их изготавливали из слоновой кости или дорогой древесины.
Вы можете сами сделать роллы в домашних условиях. Собственно ничего сложного в этом нет. Главное научиться их ровно сворачивать и отваривать рис. Как раз от риса во многом будет зависеть качество ролла. Он должен быть хорошо проваренным и вместе с тем довольно липучим. Следует запомнить, что простой рис для приготовления суши не подойдет. Следует купить специальный. Однако смысла в самостоятельной готовке нет, потому как готовые суши роллы Ставрополь доступны по цене. Если же вы отважитесь освоить готовку суши, то вот вам парочку полезных советов.
Не храните васаби более 2-х недель, приготовленные суши также нужно употребить за пару часов. Заведите себе один острый нож для нарезания роллов. До нарезки нужно следует смочить лезвие в воде. Листы нори боятся влажности, а потому держите их в сухом и темном шкафу. Для создания ролла нужно приобрести циновку бамбуковую. Для того, чтобы она дольше проработала, покрывайте ее пищевой пленкой. Перед варкой рисовую крупу надо как следует вымыть. Можно применять для этого дуршлаг или сито, в идеале вода после промывки должна стать чистой. В процессе варки очень важно соблюдать пропорции. Рекомендуем добавить в воду водоросли, которые придадут рису аромат моря. Также можно налить рисовое вино или сакэ.
Суши в Ставрополе кушают палочками, но руками, разумеется, проще! А вообще палочки — традиционный столовый прибор в Японии. Когда-то посредством палочек в Японии готовили пищу: перекидывали ими кусочки овощей и мяса. Палочки позволяли кушать горячую пищу, не обжигаясь. Простые китайцы применяли палочки из бамбука. А вот для руководителей их изготавливали из слоновой кости или дорогой древесины.